Introducción
Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta, el kasha es una excelente opción. Este cereal tostado de trigo sarraceno es originario de Europa del Este y se ha convertido en un ingrediente popular en todo el mundo. Además, es fácil de preparar y se puede utilizar en una variedad de recetas. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar kasha de manera sencilla y deliciosa.
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de comensales: 4
Ingredientes necesarios
– 1 taza de kasha
– 2 tazas de agua o caldo de verduras
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria rallada
– 1 pimiento rojo picado
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de cilantro molido
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Proceso de elaboración
1. Enjuaga el kasha en un colador y déjalo escurrir.
2. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
3. Agrega la zanahoria y el pimiento rojo y continúa salteando por unos minutos más.
4. Agrega el kasha a la sartén y revuelve bien para que se mezcle con las verduras.
5. Agrega el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Revuelve bien.
6. Agrega el agua o caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y tapa la sartén.
7. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el kasha esté suave y el líquido se haya absorbido completamente.
8. Sirve caliente y disfruta.
Conclusión
El kasha es un cereal rico en nutrientes, bajo en grasas y una excelente fuente de proteínas vegetales. Además, es rico en fibra y ayuda a mantener la salud cardiovascular. Esta receta es una excelente manera de incorporar kasha en tu dieta y disfrutar de su sabor y textura. ¡Prueba esta receta y descubre lo fácil y delicioso que es preparar kasha!
