Descubre cómo preparar Knafeh: la deliciosa receta árabe

Tiempo de elaboración: 1 hora

Número de comensales: 6 personas

Ingredientes:

• 1 paquete de masa kataifi
• 1 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1 taza de queso ricotta
• 1 taza de leche
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de agua de azahar
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 taza de pistachos picados

Proceso de elaboración:

1. Prepara la masa kataifi desenrollándola y cortándola en trozos pequeños.
2. Coloca los trozos de masa en un bol y vierte la mantequilla derretida sobre ellos. Mezcla bien hasta que los trozos estén completamente cubiertos de mantequilla.
3. En una sartén grande, coloca la mitad de los trozos de masa kataifi y presiona hacia abajo para crear una capa uniforme. Cocina a fuego medio-alto durante 5 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
4. Mezcla el queso mozzarella y el queso ricotta en un bol y coloca la mezcla sobre la capa de masa kataifi cocida en la sartén.
5. Coloca la otra mitad de los trozos de masa kataifi encima de la mezcla de queso y presiona hacia abajo para crear otra capa uniforme.
6. En una olla pequeña, mezcla la leche, el azúcar, el agua de azahar, el jugo de limón y la canela molida. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a hervir.
7. Vierte la mezcla de leche caliente sobre la capa superior de masa kataifi en la sartén.
8. Cocina a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos o hasta que la mezcla de leche se haya absorbido y la masa kataifi esté dorada y crujiente.
9. Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos antes de cortar en porciones individuales.
10. Decora con pistachos picados antes de servir.

Conclusión:

Knafeh es una deliciosa receta árabe que combina la textura crujiente de la masa kataifi con el sabor cremoso del queso y la dulzura de la mezcla de leche. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus amigos y familiares con un postre diferente. Además, esta receta es rica en calcio y proteínas gracias a la presencia de los quesos. Si estás buscando una opción dulce y sabrosa para sorprender a tus seres queridos, ¡no dudes en probar esta receta de knafeh!