Descubre cómo preparar Kvass casero en simples pasos

Descubre cómo preparar Kvass casero en simples pasos

Introducción

El Kvass es una bebida típica de los países del este de Europa, como Rusia, Ucrania, Polonia, entre otros. Se trata de una bebida fermentada elaborada a partir de pan negro, agua y azúcar. En este artículo te enseñaremos cómo preparar Kvass casero en simples pasos.

El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 3 días, y es apta para 4 comensales.

Ingredientes necesarios

  • 2 tazas de pan negro cortado en cubos pequeños
  • 10 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 1 limón
  • 2 ramas de menta fresca
  • 1/4 taza de pasas
  • 1/2 cucharadita de levadura seca activa

Proceso de elaboración

  1. En un recipiente grande, mezcla el pan negro, el agua y el azúcar. Cubre con un paño limpio y deja reposar durante 2 días a temperatura ambiente.
  2. Al tercer día, cuela la mezcla y reserva el líquido en un recipiente limpio.
  3. Añade el jugo de limón, la menta fresca y las pasas al líquido de Kvass. Mezcla bien.
  4. En un recipiente pequeño, disuelve la levadura seca activa en 1/4 de taza de agua tibia. Añade la mezcla de levadura al líquido de Kvass y mezcla bien.
  5. Vierte el líquido de Kvass en botellas de vidrio limpias y cierra bien. Deja reposar durante 1 día a temperatura ambiente.
  6. Después de 1 día, refrigera las botellas de Kvass durante al menos 2 horas antes de servir.
  7. Sirve el Kvass frío, con hielo y una ramita de menta fresca para decorar.

Conclusión

El Kvass es una bebida refrescante y saludable, rica en vitaminas B y C, hierro y antioxidantes. Esta receta casera es fácil de preparar y no requiere de ingredientes difíciles de encontrar. Además, puedes personalizarla a tu gusto añadiendo frutas, especias y hierbas aromáticas. ¡Anímate a preparar tu propio Kvass casero y disfruta de su sabor único y refrescante!

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