Descubre cómo preparar Nyama Choma, la deliciosa carne asada africana

Descubre cómo preparar Nyama Choma, la deliciosa carne asada africana

Introducción

La Nyama Choma es una de las recetas más populares de África, especialmente en Kenia y Tanzania. Se trata de una deliciosa carne asada que se sirve como plato principal en muchas ocasiones, desde reuniones familiares hasta bodas y fiestas. La preparación de la Nyama Choma requiere de un poco de tiempo, pero el resultado final es una carne jugosa y sabrosa que seguro que encantará a todos tus comensales.

El tiempo de elaboración de esta receta es de unas 2 horas y es ideal para 4 personas.

Ingredientes necesarios

– 1 kg de carne de vaca o de cordero
– 2 cebollas grandes
– 3 dientes de ajo
– 1 cucharada de jengibre fresco rallado
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de cilantro molido
– 1 cucharadita de pimienta negra molida
– 1/2 taza de jugo de limón fresco
– 1/2 taza de agua

Proceso de elaboración

1. Corta la carne en trozos grandes y colócalos en un recipiente grande.

2. Pela y corta las cebollas en rodajas finas y añádelas a la carne.

3. Pela y pica finamente los dientes de ajo y añádelos a la carne junto con el jengibre rallado.

4. Agrega el aceite vegetal, la sal, el comino molido, el cilantro molido y la pimienta negra molida a la carne y mezcla todo bien.

5. Cubre el recipiente con papel film y deja marinar la carne durante al menos una hora en la nevera.

6. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

7. Retira la carne de la nevera y colócala en una bandeja para horno.

8. Vierte el jugo de limón fresco y el agua sobre la carne.

9. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 1 hora y 30 minutos.

10. Quita el papel de aluminio y hornea durante otros 30 minutos para dorar la carne.

11. Retira la carne del horno y deja que se enfríe durante unos minutos antes de servir.

Conclusión

La Nyama Choma es una receta deliciosa que seguro que encantará a todos tus comensales. Además, es una opción saludable ya que se trata de una carne asada sin apenas grasas añadidas. Por cada 100 gramos de Nyama Choma, obtendrás alrededor de 200 calorías, 20 gramos de proteína y 10 gramos de grasas saludables. Acompaña tu Nyama Choma con una ensalada fresca para obtener una comida completa y equilibrada. ¡Buen provecho!

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