Descubre cómo preparar Shuwa, el plato tradicional nigeriano

Descubre cómo preparar Shuwa, el plato tradicional nigeriano

Tiempo de elaboración: 3 horas

Número de comensales: 6 personas

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de cabra
  • 1 taza de aceite de palma
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de sal
  • 2 hojas de laurel
  • 2 tazas de agua
  • 2 limones (jugo)

Proceso de elaboración:

  1. Lava la carne de cabra y córtala en trozos pequeños.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de palma a fuego medio.
  3. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre rallado y sofríe hasta que estén dorados.
  4. Añade la carne de cabra a la olla y revuelve bien para que se cubra con la mezcla de cebolla y ajo.
  5. Añade la pimienta negra molida, la sal y las hojas de laurel a la olla y mezcla bien.
  6. Vierte el agua en la olla y mezcla bien.
  7. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 2 horas, revolviendo de vez en cuando.
  8. Después de 2 horas, destapa la olla y cocina a fuego medio durante 30 minutos más para que la salsa se espese.
  9. Una vez que la salsa se haya espesado, agrega el jugo de limón y mezcla bien.
  10. Sirve caliente con arroz o fufu.

Conclusión:

El Shuwa es un plato nigeriano tradicional que se elabora con carne de cabra y una mezcla de especias y hierbas. Es un plato muy sabroso y nutritivo que se puede servir con arroz o fufu. La carne de cabra es una buena fuente de proteínas y hierro, mientras que las especias y hierbas utilizadas en la receta tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. ¡Disfruta de este delicioso plato nigeriano en casa!

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