Introducción
Si eres un amante de la comida islandesa, seguro que has oído hablar del Þorramatur, un plato típico de la gastronomía islandesa que se consume durante el invierno. Este plato está compuesto por una variedad de alimentos que se han conservado durante el invierno, como carnes curadas, pescado seco y encurtidos. En esta receta te enseñaremos cómo preparar Þorramatur de forma fácil y deliciosa en tu propia casa. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 2 horas y es suficiente para 4 comensales.
Ingredientes necesarios
- 150 gramos de carne de cordero curada
- 150 gramos de carne de ternera curada
- 150 gramos de jamón curado
- 150 gramos de hígado de cordero curado
- 150 gramos de pescado seco
- 150 gramos de pan de centeno
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de queso
- 150 gramos de patatas cocidas
- 150 gramos de zanahorias cocidas
- 150 gramos de remolacha cocida
- 150 gramos de col fermentada
- 150 gramos de encurtidos de pepino
- 150 gramos de cerveza negra
Proceso de elaboración
- Comienza por cortar todas las carnes en rodajas finas y colócalas en un plato grande.
- Corta el pan de centeno en rebanadas y colócalas en otro plato.
- Corta el queso en cubos pequeños y colócalos en un tercer plato.
- Pela las zanahorias y la remolacha, córtalas en rodajas finas y colócalas en un cuarto plato.
- Abre los encurtidos de pepino y colócalos en un quinto plato.
- Coloca la col fermentada en un sexto plato.
- Pon el pescado seco en un séptimo plato.
- Coloca las patatas cocidas en un octavo plato.
- Coloca el hígado de cordero curado en un noveno plato.
- Coloca el jamón curado en un décimo plato.
- Coloca todos los platos sobre la mesa y sirve.
- Acompaña el Þorramatur con mantequilla y cerveza negra.
Conclusión
El Þorramatur es un plato típico de la gastronomía islandesa que se consume durante el invierno. Este plato está compuesto por una variedad de alimentos que se han conservado durante el invierno, como carnes curadas, pescado seco y encurtidos. En esta receta te hemos enseñado cómo preparar Þorramatur de forma fácil y deliciosa en tu propia casa. Este plato es rico en proteínas y grasas saludables, pero también es alto en sodio y calorías. Por lo tanto, es importante disfrutar del Þorramatur con moderación y como parte de una dieta equilibrada.
