Tiempo de elaboración: 45 minutos
Número de comensales: 4 personas
Ingredientes necesarios:
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla grande
- 200 g de tocino
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 taza de caldo de pollo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración:
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños.
- Pelar y picar finamente la cebolla.
- Cortar el tocino en cubos pequeños.
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas.
- Cortar el puerro en rodajas finas.
- Cocinar las patatas en una olla con agua y sal durante 20 minutos o hasta que estén suaves.
- Mientras tanto, en una sartén grande, cocinar el tocino a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente.
- Agregar la cebolla, las zanahorias y el puerro a la sartén y cocinar durante 5 minutos o hasta que estén suaves.
- Agregar el caldo de pollo a la sartén y cocinar durante 5 minutos más.
- Escurrir las patatas y agregarlas a la sartén con las verduras y el tocino.
- Agregar la mantequilla y la leche a la sartén y mezclar bien.
- Con un machacador de papas, aplastar las patatas y mezclar bien con las verduras y el tocino.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente y disfrutar.
Conclusión:
El stoemp es un plato típico de la cocina belga que consiste en un puré de patatas mezclado con verduras y tocino. Es fácil de preparar y muy sabroso. Esta receta rinde para 4 personas y tarda aproximadamente 45 minutos en prepararse. Además, es una buena fuente de carbohidratos y proteínas gracias a las patatas y el tocino. ¡Disfruta de este delicioso plato en casa!
