Introducción
La Kicha es un plato tradicional de la cocina persa que se ha popularizado en todo el mundo por su delicioso sabor y su fácil preparación. En esta receta te enseñaremos cómo preparar una deliciosa Kicha en casa en aproximadamente 1 hora y para 4 comensales.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharada de levadura seca
- 1 cucharada de sal
- 2 cebollas medianas
- 3 tomates medianos
- 1 taza de queso feta desmenuzado
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1 cucharada de orégano
Proceso de elaboración
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura y la sal.
- Añade el aceite de oliva y el agua tibia y mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa durante 30 minutos.
- Prepara el relleno mientras la masa reposa. Pela y pica las cebollas y los tomates en cubos pequeños.
- En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y saltea las cebollas durante 5 minutos hasta que estén doradas.
- Añade los tomates y cocina durante otros 5 minutos hasta que estén tiernos.
- Añade el queso feta desmenuzado, las aceitunas negras y el orégano y mezcla bien.
- Prepara una bandeja para horno con papel de hornear.
- Divide la masa en dos partes iguales y extiéndelas con un rodillo hasta obtener dos círculos de aproximadamente 30 cm de diámetro.
- Coloca uno de los círculos de masa en la bandeja para horno.
- Añade el relleno de tomate y queso sobre la masa y extiéndelo de manera uniforme.
- Cubre el relleno con el segundo círculo de masa.
- Pellizca los bordes de la masa para sellar la Kicha.
- Haz unos cortes en la parte superior de la masa para que el vapor pueda escapar durante la cocción.
- Deja reposar la Kicha durante 10 minutos mientras precalientas el horno a 200°C.
- Hornea la Kicha durante 30-35 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta persa.
Conclusión
La Kicha es una receta fácil de preparar y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es rica en carbohidratos y proteínas gracias a la harina de trigo y al queso feta. Además, las aceitunas negras y los tomates aportan vitaminas y minerales esenciales para una alimentación saludable. ¡Disfruta de esta deliciosa Kicha en casa!
