Introducción
La Nyama Choma es un plato tradicional de Kenia que se elabora con carne asada a la parrilla. Es un plato muy popular en África y se puede encontrar en muchos restaurantes y puestos de comida callejera. La preparación de la Nyama Choma es muy sencilla y no requiere muchos ingredientes. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y es ideal para 4 personas.
Ingredientes
- 1 kg de carne de vacuno (preferiblemente costillar)
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- Jugo de 2 limones
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Proceso de elaboración
- En un tazón, mezcla la sal, la pimienta negra, el comino en polvo, la cebolla picada y el ajo picado.
- Añade el jugo de limón y el aceite vegetal a la mezcla y revuelve bien.
- Corta la carne en trozos grandes y colócala en un recipiente grande.
- Vierte la mezcla sobre la carne y asegúrate de que esté bien cubierta.
- Cubre el recipiente con papel film y deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora.
- Una vez que la carne haya marinado, enciende la parrilla a fuego medio-alto.
- Coloca la carne en la parrilla y cocina durante unos 10-15 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida por completo.
- Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en trozos más pequeños.
- Sirve la Nyama Choma caliente con una guarnición de ensalada fresca y chapati (pan plano africano).
Conclusión
La Nyama Choma es una receta tradicional africana que es fácil de preparar y deliciosa para cualquier ocasión. Esta receta es una excelente opción para una cena en familia o una reunión con amigos. Además, la carne es una buena fuente de proteínas y hierro, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. ¡Disfruta de esta deliciosa receta africana y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!
