Introducción
La Rakija es una bebida alcohólica tradicional de los Balcanes que se elabora a partir de la destilación de frutas fermentadas. Es una bebida muy popular en la región y cada país tiene sus propias recetas y secretos para prepararla. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar la auténtica Rakija serbia, una bebida que te sorprenderá por su sabor y suave aroma.
Tiempo de elaboración: 2 semanas
Número de comensales: 10 personas
Ingredientes
- 10 kg de ciruelas
- 10 litros de agua
- 1 kg de azúcar
- levadura de vino
Proceso de elaboración
- Lava las ciruelas y quítales el hueso. Pon las ciruelas en un recipiente grande y añade el agua.
- Agrega el azúcar y mezcla bien. Añade la levadura de vino y mezcla de nuevo.
- Cubre el recipiente con una tela y deja fermentar durante 2 semanas en un lugar oscuro y fresco.
- Después de 2 semanas, cuela la mezcla a través de un paño limpio para separar los sólidos de los líquidos.
- Vierte el líquido en un alambique y destila a una temperatura baja hasta que alcance una graduación alcohólica de alrededor del 40%.
- Deja enfriar la Rakija y embotella en botellas de vidrio oscuro.
Conclusión
La Rakija es una bebida alcohólica típica de los Balcanes que se elabora a partir de la destilación de frutas fermentadas. En esta receta, hemos utilizado ciruelas para preparar la auténtica Rakija serbia. La preparación de la Rakija requiere de paciencia y tiempo, pero el resultado final vale la pena. La Rakija es una bebida suave y aromática que se puede disfrutar sola o como acompañamiento de una buena comida. En cuanto a los valores nutricionales, la Rakija es una bebida alcohólica y debe ser consumida con moderación.
