Descubre la auténtica receta de Borsch en pocos pasos

Descubre la auténtica receta de Borsch en pocos pasos

Introducción

El Borsch es una sopa tradicional de Europa del Este que se elabora con remolacha, repollo y otros ingredientes. Esta sopa es muy popular en países como Ucrania, Rusia y Polonia. La receta que te presentamos a continuación es una versión auténtica de Borsch que te permitirá disfrutar de su sabor único en la comodidad de tu hogar. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y la receta está diseñada para servir a 6 personas.

Ingredientes necesarios

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias peladas y picadas
  • 2 tallos de apio picados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de remolacha pelada y picada
  • 1 taza de repollo picado
  • 1 lata de tomates pelados y picados
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • Crema agria para servir
  • Perejil fresco picado para decorar

Proceso de elaboración

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahorias, apio y ajo y cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
  2. Añade el caldo de pollo, remolacha, repollo, tomates, pasta de tomate, vinagre de vino tinto, hoja de laurel, comino, sal y pimienta. Mezcla bien y lleva a ebullición.
  3. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar la sopa a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Retira la hoja de laurel y ajusta la sazón al gusto.
  5. Sirve caliente con una cucharada de crema agria y una pizca de perejil fresco picado por encima.

Conclusión

El Borsch es una sopa deliciosa y nutritiva que es muy fácil de preparar. Esta receta auténtica de Borsch es rica en vitaminas y minerales, especialmente en vitamina C y hierro gracias a la remolacha. Además, es una sopa baja en calorías y grasas, lo que la hace ideal para aquellos que buscan una alimentación saludable. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa en cualquier momento del año!

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