Descubre la auténtica receta de Rihaakuru, el delicioso curry de Maldivas

Descubre la auténtica receta de Rihaakuru, el delicioso curry de Maldivas

Introducción

Si eres un amante de los sabores exóticos y te gustan los platos con mucho sabor, no puedes perderte la receta de Rihaakuru, el delicioso curry de Maldivas. Este plato típico de la gastronomía maldiva es muy fácil de preparar y además es muy económico. En tan solo 40 minutos podrás tener listo este plato para 4 personas.

Ingredientes necesarios

  • 500 gramos de atún fresco
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 2 cucharadas de pasta de tamarindo
  • 2 cucharadas de pasta de chile
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de cúrcuma en polvo
  • Sal al gusto

Proceso de elaboración

  1. Corta la cebolla en juliana y pica el ajo en trozos pequeños.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo.
  3. Cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  4. Agrega la pasta de tamarindo y la pasta de chile a la sartén y mezcla bien.
  5. Agrega el jengibre rallado, el comino molido, el cilantro molido y la cúrcuma en polvo a la sartén y mezcla bien.
  6. Corta el atún en trozos pequeños y agrégalo a la sartén.
  7. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
  8. Agrega sal al gusto y mezcla bien.
  9. Sirve caliente con arroz blanco.

Conclusión

El Rihaakuru es un plato muy nutritivo y sabroso. El atún es una excelente fuente de proteínas y omega-3, mientras que las especias utilizadas en esta receta tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, el aceite de coco es rico en grasas saludables y la cebolla y el ajo tienen propiedades antibacterianas y antivirales. En definitiva, esta receta es una excelente opción para incorporar sabores exóticos y nutritivos a tu dieta. ¡Disfrútala!

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