Tiempo de elaboración: 45 minutos
Número de comensales: 4 personas
Ingredientes necesarios:
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de agua
- 1 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de almendras picadas
Proceso de elaboración:
- Lava el arroz en un colador bajo el agua fría hasta que el agua salga clara.
- En una olla mediana, agrega el arroz y el agua. Lleva a ebullición y reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina durante 18-20 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté translúcida.
- Agrega el ajo y el jengibre rallado a la sartén y cocina durante 1-2 minutos más.
- Agrega el comino molido, la cúrcuma y la sal a la sartén y mezcla bien.
- Cuando el arroz esté listo, agrega la mezcla de especias a la olla y mezcla bien.
- Agrega el cilantro fresco picado y las almendras picadas al arroz y mezcla bien.
- Sirve caliente.
Conclusión:
La receta de Shiro es una deliciosa opción para disfrutar de un plato de arroz lleno de sabor y nutrientes. El jengibre y la cúrcuma son especias conocidas por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, mientras que las almendras aportan grasas saludables y proteínas. Además, el cilantro fresco agrega un toque de frescura y sabor a la preparación.
