Descubre la mejor receta de Shashlyk: ¡Sabor a la parrilla en cada bocado!

Descubre la mejor receta de Shashlyk: ¡Sabor a la parrilla en cada bocado!

Introducción

El Shashlyk es una receta de origen ruso que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una deliciosa brocheta de carne marinada y asada a la parrilla. En esta receta, te enseñaremos a preparar el Shashlyk de la forma más auténtica y deliciosa posible. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y esta receta es para 4 personas.

Ingredientes

  • 1 kilogramo de carne de cordero
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de pimienta negra
  • 2 cucharadas de comino molido
  • 2 cucharadas de cilantro molido
  • 2 cucharadas de paprika
  • 4 dientes de ajo picados

Proceso de elaboración

  1. Corta la carne de cordero en cubos de aproximadamente 2 centímetros.
  2. Corta la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos del mismo tamaño que la carne.
  3. En un tazón grande, mezcla el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta, el comino, el cilantro, la paprika y el ajo picado.
  4. Agrega la carne y las verduras a la mezcla de marinada y revuelve bien para cubrirlos completamente.
  5. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 1 hora, preferiblemente durante toda la noche.
  6. Remoja las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
  7. Ensarta la carne y las verduras en las brochetas, alternando los ingredientes para que cada brocheta tenga una combinación de carne y verduras.
  8. Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
  9. Cocina las brochetas durante aproximadamente 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida y las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
  10. Sirve las brochetas calientes con una guarnición de ensalada o arroz.

Conclusión

El Shashlyk es una receta deliciosa y fácil de preparar que es perfecta para una cena de verano o una reunión con amigos. Además, es una excelente fuente de proteínas y vitaminas, especialmente si se utiliza carne de cordero de alta calidad. ¡Prueba esta receta y disfruta del sabor a la parrilla en cada bocado!

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