Descubre la receta perfecta para preparar Shashlyk en casa

Descubre la receta perfecta para preparar Shashlyk en casa

Tiempo de elaboración: 1 hora y media

Número de comensales: 4 personas

Ingredientes necesarios:

  • 1 kilogramo de carne de cordero
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de cilantro molido

Proceso de elaboración:

  1. Corta la carne en cubos de aproximadamente 2 centímetros de lado.
  2. Corta los pimientos y la cebolla en trozos del mismo tamaño que la carne.
  3. Pela y pica los dientes de ajo finamente.
  4. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal, la pimienta negra molida, el comino molido y el cilantro molido.
  5. Agrega la carne, los pimientos, la cebolla y el ajo a la mezcla de marinada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.
  6. Cubre el tazón con papel film y deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora, o hasta 8 horas si es posible.
  7. Una vez que la carne ha marinado, ensarta los cubos de carne, los pimientos y la cebolla en brochetas de metal o de madera previamente remojadas en agua durante al menos 30 minutos.
  8. Enciende la parrilla a fuego medio-alto y coloca las brochetas en la parrilla.
  9. Cocina las brochetas durante 10-12 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida y dorada por todos lados.
  10. Sirve caliente con arroz, ensalada o cualquier acompañamiento que desees.

Conclusión:

El Shashlyk es una deliciosa receta de origen ruso que se ha popularizado en todo el mundo. Esta versión casera es fácil de preparar y resulta en un plato sabroso y saludable para toda la familia. La carne de cordero es una buena fuente de proteínas y hierro, mientras que los pimientos y la cebolla aportan vitaminas y minerales esenciales. Asegúrate de marinar la carne durante al menos una hora para obtener el mejor sabor y textura. ¡Disfruta de tu Shashlyk casero con tus seres queridos!

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