Descubre las recetas más deliciosas con Superkanja

Tiempo de elaboración: 1 hora

Número de comensales: 4 personas

Ingredientes necesarios:

• 4 pechugas de pollo
• 2 tazas de arroz blanco
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1/2 taza de guisantes
• 1/2 taza de maíz
• 2 tomates
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de comino
• 2 hojas de laurel
• 4 tazas de agua

Proceso de elaboración:

1. En una olla, ponemos a calentar el aceite de oliva a fuego medio.
2. Cortamos la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria en cubos pequeños y los añadimos a la olla. Sofreímos durante 5 minutos hasta que estén dorados.
3. Añadimos los tomates picados y cocinamos por otros 5 minutos.
4. Agregamos el arroz, los guisantes, el maíz, el comino, la sal, la pimienta y las hojas de laurel. Revolvemos bien para que se mezclen los sabores.
5. Añadimos el agua y dejamos que hierva.
6. Cuando el agua esté hirviendo, bajamos el fuego y tapamos la olla. Cocinamos durante 20 minutos.
7. Mientras tanto, cortamos las pechugas de pollo en cubos pequeños y las salpimentamos al gusto.
8. En una sartén, ponemos a calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
9. Añadimos los cubos de pollo y los cocinamos hasta que estén dorados por todos lados.
10. Una vez que el arroz esté cocido, añadimos los cubos de pollo a la olla y mezclamos bien.
11. Servimos caliente.

Conclusión:

Esta receta de arroz con pollo es deliciosa y fácil de preparar. Además, es una comida completa y nutritiva que contiene proteínas, carbohidratos y verduras. ¡Disfrútala con Superkanja!