Tiempo de elaboración: 1 hora
Número de comensales: 4 personas
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de vaca
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 2 pimientos verdes
- 2 pimientos rojos
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de sal
- Agua
- Aceite de oliva
Proceso de elaboración:
- Cortar la carne en cubos y saltearla en una cazuela con aceite de oliva hasta que esté dorada. Retirar la carne y reservar.
- Pelar y cortar las cebollas en juliana y añadirlas a la cazuela donde se doró la carne. Añadir los dientes de ajo picados y dejar que se doren.
- Cortar los tomates en cubos y añadirlos a la cazuela. Dejar que se cocinen durante unos minutos.
- Cortar los pimientos en tiras y añadirlos a la cazuela junto con las zanahorias y las patatas peladas y cortadas en cubos.
- Añadir las hojas de laurel, el pimentón dulce, el comino y la sal. Mezclar bien.
- Cubrir con agua y dejar que se cocine todo a fuego medio durante 30-40 minutos o hasta que las patatas y las zanahorias estén tiernas.
- Añadir la carne a la cazuela y dejar que se cocine todo junto durante unos minutos más para que se integren los sabores.
- Servir caliente.
Conclusión:
Esta receta de «Descubre los sabores de Bangui: Recetas tradicionales» es una deliciosa opción para aquellos que quieren experimentar sabores nuevos y exóticos. La combinación de la carne con las verduras y especias crea un plato lleno de sabor y textura. Además, es una receta muy nutritiva, ya que contiene proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional de Bangui!
