Introducción
Esta ensalada de aguacate y tomate es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida o cena. Es fácil de preparar y no tarda más de 15 minutos en estar lista. Además, es una receta perfecta para compartir con amigos o familiares, ya que rinde para 4 porciones.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 2 tomates medianos
- 1/2 cebolla roja
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Cortar los aguacates por la mitad, retirar la semilla y pelarlos. Cortar en cubos y colocar en un recipiente grande.
- Cortar los tomates en cubos y agregar al recipiente con los aguacates.
- Pelar y picar finamente la cebolla roja y agregarla a la mezcla de aguacate y tomate.
- Agregar el cilantro picado al recipiente con los demás ingredientes.
- En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Batir hasta que estén bien combinados.
- Verter la mezcla de aceite y limón sobre la ensalada y mezclar bien.
- Servir inmediatamente y disfrutar.
Conclusión
Esta ensalada de aguacate y tomate es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida o cena. Además de ser fácil de preparar, es rica en nutrientes esenciales como grasas saludables, fibra, vitamina C y potasio. ¡Disfrútala y mantén tu cuerpo saludable!
