Fai’ai fe’e: cómo cocinar el pulpo en leche de coco

Fai'ai fe'e: cómo cocinar el pulpo en leche de coco

Introducción

La receta de «Fai’ai fe’e» es un plato tradicional de la Polinesia Francesa que consiste en cocinar el pulpo en leche de coco. Es un plato fácil de preparar y muy sabroso. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y es ideal para servir a 4 personas.

Ingredientes

  • 1 pulpo fresco de 1 kg
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. Limpia el pulpo quitando la cabeza y las tripas. Lávalo bien con agua fría y córtalo en trozos pequeños.
  2. Pica la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates en trozos pequeños.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y sofríe durante 5 minutos.
  4. Añade los pimientos y los tomates y cocina durante otros 5 minutos.
  5. Añade el pulpo y cocina durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
  6. Añade la leche de coco y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.
  7. Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
  8. Sirve caliente y disfruta de tu «Fai’ai fe’e» de pulpo en leche de coco.

Conclusión

El «Fai’ai fe’e» es un plato delicioso y fácil de preparar que combina los sabores del pulpo y la leche de coco. Es un plato muy nutritivo, ya que el pulpo es una fuente de proteínas y la leche de coco es rica en grasas saludables. Además, es una buena opción para aquellos que siguen una dieta sin gluten o sin lactosa. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de la Polinesia Francesa!

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