Fihunu Mas: La receta perfecta para un delicioso plato de pescado asado

Fihunu Mas: La receta perfecta para un delicioso plato de pescado asado

Introducción

El Fihunu Mas es un plato tradicional de las Islas Maldivas que se elabora con pescado asado a la parrilla y una mezcla de especias. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa para su cena. La receta que presentamos a continuación sirve para 4 personas y tiene un tiempo de preparación de 30 minutos.

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado blanco (1 kg)
  • 1 cebolla roja grande, cortada en rodajas finas
  • 2 tomates medianos, cortados en rodajas finas
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 1/2 taza de menta fresca picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pasta de tamarindo
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. En un tazón pequeño, mezcla la pasta de tamarindo, el jugo de limón, el comino, la cúrcuma, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
  2. Coloca los filetes de pescado en una fuente para horno y cubre con la mezcla de especias. Deja marinar durante 10 minutos.
  3. Mientras tanto, precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
  4. En un tazón grande, mezcla la cebolla, el tomate, el cilantro, la menta y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Cuando la parrilla esté caliente, coloca los filetes de pescado en la parrilla y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
  6. Sirve los filetes de pescado con la mezcla de cebolla y tomate por encima.

Conclusión

El Fihunu Mas es un plato delicioso y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del año. Este plato es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales. Además, la mezcla de especias le da un sabor único y delicioso. ¡No dudes en probarlo en casa!

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