Fish Domoda: La receta perfecta para un plato africano delicioso

Fish Domoda: La receta perfecta para un plato africano delicioso

Introducción

El Fish Domoda es un plato tradicional de África occidental, especialmente popular en Gambia y Senegal. Este plato es una deliciosa mezcla de sabores, con una base de salsa de maní y pescado fresco. Es una receta fácil de preparar y perfecta para compartir con amigos y familiares. El tiempo de elaboración es de aproximadamente una hora y es ideal para servir a 4 personas.

Ingredientes necesarios

  • 4 filetes de pescado blanco
  • 2 cebollas, picadas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 taza de caldo de pescado
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • Arroz blanco cocido para servir
  • Cebolla verde picada para decorar

Proceso de elaboración

  1. En una sartén grande, saltea la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo hasta que estén suaves.
  2. Añade el puré de tomate, el caldo de pescado, la mantequilla de maní, la pasta de tomate, el comino, el pimentón, el jengibre, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
  3. Deja cocinar durante 10 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
  4. Añade los filetes de pescado y cocina durante 10-15 minutos, hasta que estén cocidos.
  5. Sirve el Fish Domoda caliente sobre arroz blanco y decora con cebolla verde picada.

Conclusión

El Fish Domoda es un plato africano delicioso y nutritivo. La mantequilla de maní es una fuente de proteínas y grasas saludables, mientras que el pescado es rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad. Además, esta receta utiliza una gran cantidad de verduras, lo que la convierte en una opción saludable y equilibrada. ¡Disfruta de este plato exótico y sabroso en cualquier momento del año!

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