Introducción
Las Fritule son unas deliciosas bolitas croatas que se suelen preparar en Navidad. Son muy populares en la región de Dalmacia y se pueden encontrar en casi todas las panaderías y pastelerías. La preparación de las Fritule es bastante sencilla y no requiere muchos ingredientes. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y esta receta es suficiente para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de harina
- 1 sobre de levadura
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 250 ml de leche tibia
- 50 ml de aceite de oliva
- Aceite para freír
- Azúcar glas para decorar
Proceso de elaboración
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- Añade el huevo, la ralladura de limón y naranja, el aceite de oliva y la leche tibia. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.
- Cubre el bol con un paño y deja reposar la masa durante 30 minutos en un lugar cálido.
- Pon aceite en una sartén profunda y caliéntalo a fuego medio.
- Con una cuchara, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez.
- Fríe las bolitas en el aceite caliente hasta que estén doradas por todos los lados.
- Saca las bolitas de la sartén y colócalas sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
- Decora las Fritule con azúcar glas y sirve caliente.
Conclusión
Las Fritule son un postre típico de la Navidad croata que se pueden disfrutar durante todo el año. Son fáciles de preparar y no requieren muchos ingredientes. Además, son muy versátiles y se pueden personalizar añadiendo diferentes ingredientes como pasas, nueces o ron. Aunque no son el postre más saludable, las Fritule son una deliciosa indulgencia que se puede disfrutar de vez en cuando. Cada porción de 100 gramos de Fritule contiene aproximadamente 350 calorías, 8 gramos de grasa, 60 gramos de carbohidratos y 6 gramos de proteína.
