Friture de la Moselle: Delicia culinaria de la región

Friture de la Moselle: Delicia culinaria de la región

Introducción

La Friture de la Moselle es un plato típico de la región de Lorena, en el noreste de Francia. Esta deliciosa receta es perfecta para compartir con amigos y familiares en una cena especial. El tiempo de elaboración es de aproximadamente una hora y media, y esta receta es para cuatro personas.

Ingredientes

  • 500 gramos de pescado de río (carpa, lucio, perca, etc.)
  • 100 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 100 ml de leche
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 limón

Elaboración

  1. Limpia y desescama el pescado, retirando las vísceras y las espinas. Corta el pescado en pequeñas porciones y sazona con sal y pimienta.
  2. En un tazón, mezcla la harina con la leche y los huevos. Bate hasta obtener una masa homogénea.
  3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
  4. Moja cada porción de pescado en la masa de harina y huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto.
  5. Coloca cada porción de pescado en la sartén caliente y fríe durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
  6. Retira el pescado de la sartén y colócalo en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  7. Sirve la Friture de la Moselle caliente con rodajas de limón y una ensalada fresca.

Conclusión

La Friture de la Moselle es un plato delicioso y fácil de preparar. Además, el pescado de río es rico en proteínas y omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable para una cena familiar. Acompaña este plato con una ensalada fresca y tendrás una comida completa y nutritiva. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de la región de Lorena!

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