Ful medames: la deliciosa receta egipcia de frijoles

Ful medames: la deliciosa receta egipcia de frijoles

Introducción

El Ful medames es un plato típico de la gastronomía egipcia que se elabora con frijoles cocidos y aderezados con una mezcla de especias. Es un plato fácil de preparar y muy sabroso que puede servirse como desayuno, almuerzo o cena. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y es apto para 4 comensales.

Ingredientes necesarios

  • 2 tazas de frijoles secos
  • 4 tazas de agua
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de limón
  • Perejil picado para decorar

Proceso de elaboración

  1. Remojar los frijoles en agua durante toda la noche.
  2. Escurrir los frijoles y colocarlos en una olla con 4 tazas de agua. Cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos.
  3. En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  4. Añadir el comino, el pimentón, la sal y la pimienta a la sartén y mezclar bien.
  5. Agregar la mezcla de especias a la olla de frijoles y mezclar bien.
  6. Cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que los frijoles estén bien calientes.
  7. Servir el Ful medames en un plato y rociar con jugo de limón y perejil picado.

Conclusión

El Ful medames es un plato muy nutritivo y saludable ya que está hecho a base de frijoles, que son una excelente fuente de proteínas y fibra. Además, las especias utilizadas en la receta le dan un sabor único y delicioso. Una porción de Ful medames contiene aproximadamente 300 calorías, 15 gramos de proteína y 10 gramos de fibra. Es un plato ideal para aquellos que buscan una opción vegetariana o vegana para su dieta. ¡Disfrútalo en cualquier momento del día!

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