Introducción
El Funge de Carne Seca es un plato típico de la cocina angolana y es una opción deliciosa para cualquier ocasión. Esta receta se prepara con harina de maíz, carne seca, cebolla, ajo y otros ingredientes que le dan un sabor inigualable. El tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora y es ideal para servir a 4 personas.
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 libra de carne seca
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- En una olla grande, coloque la carne seca y cubra con agua suficiente para cubrir la carne. Cocine a fuego medio durante 30 minutos o hasta que la carne esté tierna.
- Retire la carne de la olla y desmenuce en trozos pequeños. Reserve el caldo.
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén dorados.
- Agregue la carne desmenuzada a la sartén y cocine durante 5 minutos.
- En otra olla, agregue la harina de maíz y el agua y mezcle bien. Agregue el caldo de la carne seca y mezcle bien.
- Cocine a fuego medio-bajo durante 20-30 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese.
- Agregue la mezcla de carne y cebolla a la olla con la mezcla de harina de maíz y revuelva bien.
- Cocine a fuego medio durante otros 10-15 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté completamente cocida.
- Sirva caliente y disfrute.
Conclusión
El Funge de Carne Seca es una receta tradicional angolana que es fácil de preparar y deliciosa para cualquier ocasión. Esta receta es rica en proteínas y carbohidratos, lo que la convierte en una comida completa y satisfactoria. ¡Disfruta de esta deliciosa receta con amigos y familiares!
