Introducción
La receta de Ibiharage es un plato típico de la cocina de Ruanda, que se elabora con judías verdes, cebolla y tomate. Es una receta sencilla y fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos y la receta está diseñada para 4 personas.
Ingredientes
- 500 gramos de judías verdes
- 1 cebolla grande
- 3 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
Proceso de elaboración
- Lavar las judías verdes y cortarlas en trozos pequeños.
- Pelar y picar la cebolla y el ajo.
- Lavar y picar el pimiento verde.
- Pelar y picar los tomates.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el ajo picados y sofreír durante unos 5 minutos.
- Añadir el pimiento verde y continuar cocinando durante otros 5 minutos.
- Añadir los tomates picados y cocinar durante 5 minutos más.
- Añadir las judías verdes cortadas y mezclar bien.
- Añadir la sal y la pimienta negra y mezclar de nuevo.
- Cubrir la sartén y cocinar durante unos 15-20 minutos, hasta que las judías verdes estén tiernas.
- Servir caliente.
Conclusión
La receta de Ibiharage es un plato muy saludable y nutritivo, ya que las judías verdes son ricas en fibra, vitaminas y minerales. Además, es un plato bajo en grasas y calorías, perfecto para aquellos que quieren cuidar su dieta. Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para cualquier comida o cena. ¡Disfrútala!
