Introducción
La Ibihaza es una ensalada de origen marroquí que se elabora con remolacha y zanahoria. Es una receta muy fácil de preparar y muy saludable. Esta ensalada es perfecta para acompañar cualquier plato y se puede servir tanto fría como caliente. El tiempo de elaboración de esta receta es de unos 30 minutos y es ideal para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 2 remolachas medianas
- 2 zanahorias medianas
- 1 cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1/4 de taza de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Pelar las remolachas y las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños.
- Cortar la cebolla en juliana y picar los dientes de ajo.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añadir las remolachas y las zanahorias a la sartén y mezclar bien con la cebolla y los ajos. Cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio.
- Añadir el comino molido, el pimentón dulce, el cilantro fresco picado, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes y cocinar durante otros 5 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar. Servir fría o caliente.
Conclusión
La Ibihaza es una ensalada muy saludable y nutritiva. La remolacha y la zanahoria son ricas en vitaminas y minerales, y el cilantro fresco es una excelente fuente de antioxidantes. Además, esta ensalada es baja en calorías y rica en fibra, lo que la hace ideal para cualquier dieta. Si estás buscando una ensalada fácil de preparar y deliciosa, la Ibihaza es una excelente opción.
