Ikan Sabuko: Deliciosa receta de pescado a la parrilla con salsa de chile y lima

Ikan Sabuko: Deliciosa receta de pescado a la parrilla con salsa de chile y lima

Introducción

Esta receta de Ikan Sabuko es una deliciosa opción para aquellos que disfrutan del sabor del pescado a la parrilla con un toque picante y cítrico. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos y es ideal para 4 comensales.

Ingredientes necesarios

  • 4 filetes de pescado blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para la salsa:
  • 1 chile rojo picado
  • 1 cebolla roja picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de jugo de lima fresco
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

Proceso de elaboración

  1. Preparar la parrilla y asegurarse de que esté caliente.
  2. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  3. Colocar los filetes de pescado en una bandeja y cepillarlos con la mezcla de aceite de oliva.
  4. Colocar los filetes de pescado en la parrilla caliente y cocinar durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
  5. Mientras tanto, preparar la salsa de chile y lima. En una sartén, calentar un poco de aceite y añadir el chile rojo, la cebolla roja y el ajo. Cocinar durante 2-3 minutos, o hasta que estén dorados.
  6. Añadir el jugo de lima, la miel, la salsa de soja y el jengibre rallado a la sartén. Cocinar durante 2-3 minutos más.
  7. Retirar la sartén del fuego y añadir el cilantro fresco picado.
  8. Servir los filetes de pescado calientes con la salsa de chile y lima por encima.

Conclusión

Esta deliciosa receta de Ikan Sabuko es una opción saludable y nutritiva para aquellos que disfrutan del sabor del pescado a la parrilla con un toque picante y cítrico. Además de ser una excelente fuente de proteínas, el pescado blanco es bajo en grasas saturadas y alto en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y del cerebro. La salsa de chile y lima también es rica en vitaminas y antioxidantes, lo que la convierte en una excelente opción para mejorar la salud general. ¡Disfruta de esta deliciosa receta con amigos y familiares!

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