Inyama y’ibitoke: Deliciosas recetas con plátanos verdes

Introducción

La inyama y’ibitoke es una deliciosa receta originaria de Ruanda, que se elabora con plátanos verdes y carne de res. Es un plato tradicional que se suele servir en ocasiones especiales como bodas y festividades. La preparación de este platillo lleva aproximadamente 2 horas y rinde para 4 personas. A continuación, te explicaré cómo elaborar esta exquisita receta.

Ingredientes

  • 4 plátanos verdes
  • 500 gramos de carne de res
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 2 pimientos verdes
  • 2 chiles rojos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 tazas de agua

Proceso de elaboración

  1. Pela los plátanos verdes y córtalos en trozos grandes. Reserva.
  2. Corta la carne de res en trozos pequeños y sazónalos con sal, pimienta negra y comino. Reserva.
  3. Pela y pica finamente las cebollas y los dientes de ajo. Reserva.
  4. Lava y pica en cubos pequeños los tomates, los pimientos verdes y los chiles rojos. Reserva.
  5. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada. Retira la carne de la olla y reserva.
  6. En la misma olla, agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
  7. Agrega los tomates, los pimientos y los chiles a la olla y cocina durante 5 minutos.
  8. Agrega la carne de res a la olla y mezcla bien.
  9. Agrega los trozos de plátano a la olla y mezcla bien.
  10. Agrega el agua y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio durante 1 hora y media, o hasta que los plátanos estén suaves.
  11. Sirve caliente.

Conclusión

La inyama y’ibitoke es una deliciosa receta que combina la suavidad de los plátanos verdes con el sabor de la carne de res y las especias. Es un plato que se puede disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para sorprender a la familia en la cena. Además, es una receta rica en nutrientes como proteínas, carbohidratos y fibra. ¡Disfrútala!

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