Introducción
Khao Tom Mat es un plato típico de la cocina tailandesa que se prepara con arroz glutinoso y se sirve con una variedad de ingredientes. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena rápida y deliciosa. El tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos y esta receta es para 4 personas.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz glutinoso
- 4 tazas de agua
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 4 hojas de plátano
- 4 huevos
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de camarones pelados
- 1 taza de champiñones picados
- 1 taza de cilantro picado
Proceso de elaboración
- Lavar el arroz glutinoso y dejarlo remojando en agua durante 2 horas.
- En una olla grande, hervir 4 tazas de agua y agregar el arroz glutinoso. Cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos hasta que el arroz esté suave y pegajoso.
- Agregar la leche de coco, el azúcar y la sal al arroz y mezclar bien. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
- Lavar las hojas de plátano y cortarlas en cuadrados de 30×30 cm.
- Colocar una cucharada de arroz en cada hoja de plátano y formar un paquete. Colocar los paquetes en una vaporera y cocinar durante 10 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén, calentar el aceite vegetal y agregar el ajo, la cebolla y el pimiento rojo. Cocinar durante 5 minutos.
- Agregar los camarones y los champiñones a la sartén y cocinar durante 5 minutos más.
- Batir los huevos en un tazón y agregar la salsa de soja. Verter la mezcla de huevo en la sartén y cocinar hasta que esté firme.
- Colocar los paquetes de arroz en un plato y servir con la mezcla de huevos y verduras. Espolvorear con cilantro picado.
Conclusión
Khao Tom Mat es una deliciosa receta tailandesa que es fácil de preparar y perfecta para una cena rápida y deliciosa. Esta receta es para 4 personas y tiene un tiempo de preparación de aproximadamente 30 minutos. Esta receta es rica en carbohidratos y proteínas gracias al arroz glutinoso y los camarones. Además, la leche de coco es rica en grasas saludables y el cilantro es rico en vitaminas y minerales. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de Khao Tom Mat!
