Introducción
El lahmacun es una deliciosa receta turca que se ha popularizado en todo el mundo por su increíble sabor y su facilidad de preparación. Se trata de una especie de pizza turca, que se elabora con una masa fina y crujiente, cubierta por una mezcla de carne picada, tomate, cebolla, perejil y especias. Es una receta perfecta para compartir con amigos y familiares, y puede ser servida como aperitivo o como plato principal. En esta receta te enseñaremos cómo preparar la auténtica receta turca de lahmacun en casa, en tan solo unos pocos pasos.
Tiempo de elaboración: 1 hora y 30 minutos
Número de comensales: 4 personas
Ingredientes
– 500 gramos de carne picada de cordero o ternera
– 2 cebollas picadas finamente
– 4 tomates picados finamente
– 1 taza de perejil picado finamente
– 2 cucharadas de pasta de tomate
– 2 cucharadas de pimiento rojo picado finamente
– 2 cucharadas de comino molido
– 2 cucharadas de pimentón dulce
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de pimienta negra molida
– 1 taza de agua tibia
– 1 cucharada de levadura seca
– 1 cucharada de azúcar
– 3 tazas de harina
– Aceite de oliva
Proceso de elaboración
1. En un bol grande, mezcla la carne picada, las cebollas, los tomates, el perejil, la pasta de tomate, el pimiento rojo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
3. En otro bol, mezcla el agua tibia, la levadura seca y el azúcar. Remueve bien hasta que la levadura se disuelva completamente.
4. Añade la harina a la mezcla de levadura y remueve bien hasta que se forme una masa suave y elástica. Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté bien suave y elástica.
5. Divide la masa en 8 bolas y colócalas en una bandeja engrasada con aceite de oliva. Cubre las bolas con un paño húmedo y deja reposar durante unos 30 minutos.
6. Estira cada bola de masa con un rodillo, hasta que tenga un grosor de unos 3 milímetros.
7. Coloca una cucharada de la mezcla de carne sobre cada lámina de masa y extiéndela bien, dejando un borde de masa libre alrededor.
8. Hornea los lahmacun durante unos 10-12 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
9. Sirve los lahmacun calientes, acompañados de una ensalada fresca.
Conclusión
El lahmacun es una receta deliciosa y fácil de preparar que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Además, es una receta muy nutritiva, ya que contiene una gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Si quieres disfrutar de la auténtica receta turca de lahmacun en casa, sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus amigos y familiares con un plato exótico y lleno de sabor. ¡Buen provecho!
