Larb: Cómo preparar la deliciosa ensalada picante tailandesa

Larb: Cómo preparar la deliciosa ensalada picante tailandesa

Introducción

La ensalada Larb es un plato típico de la cocina tailandesa que se caracteriza por su sabor picante y por la mezcla de ingredientes frescos y aromáticos. Este plato es muy fácil de preparar y es perfecto para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa para su comida. La receta que presentamos a continuación rinde para 4 personas y su tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes necesarios

  • 1/2 kg de carne de cerdo o pollo picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de chile picado
  • 1 taza de hojas de menta fresca picadas
  • 1 taza de hojas de cilantro fresco picadas
  • 1/2 taza de cebolla verde picada
  • 1/2 taza de cacahuetes tostados y picados
  • Lechuga para servir

Proceso de elaboración

  1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y agrega la carne picada. Cocina hasta que esté dorada y cocida por completo.
  2. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre rallado a la sartén y cocina por 2 minutos más.
  3. En un tazón aparte, mezcla la salsa de pescado, el jugo de limón, el azúcar morena y el chile picado.
  4. Una vez que la carne y las verduras estén cocidas, agrega la mezcla de salsa al sartén y cocina por 1 minuto más.
  5. Retira la sartén del fuego y agrega la menta fresca, el cilantro fresco, la cebolla verde y los cacahuetes tostados y picados. Mezcla todo bien.
  6. Sirve la ensalada Larb en hojas de lechuga y disfruta.

Conclusión

La ensalada Larb es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una comida llena de sabor y nutrientes. Esta ensalada es rica en proteínas gracias a la carne de cerdo o pollo, y también contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales gracias a las hojas de menta y cilantro fresco. Además, los cacahuetes tostados aportan grasas saludables y un sabor único. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada tailandesa en casa!

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