Laufabrauð: La tradicional y deliciosa torta de Navidad islandesa

Introducción

Laufabrauð es una torta de Navidad tradicional en Islandia que se elabora con harina, agua, sal y levadura. El proceso de elaboración es un poco laborioso, pero el resultado final es una torta deliciosa y crujiente que vale la pena probar. Esta receta de Laufabrauð es para 10 a 12 personas y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas.

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura seca
• 250 ml de agua tibia
• aceite vegetal para freír

Proceso de elaboración

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y la levadura seca.
2. Agrega el agua tibia y mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
3. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa durante 30 minutos.
4. Divide la masa en 10 a 12 piezas iguales y forma cada pieza en una bola.
5. Usando un rodillo, extiende cada bola de masa en un círculo delgado. El círculo debe ser lo suficientemente grande para caber en la palma de tu mano.
6. Usando un cuchillo afilado, corta patrones en el círculo de masa. Los patrones tradicionales incluyen líneas rectas, triángulos y diamantes.
7. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
8. Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente la torta de masa en la sartén. Fríe la torta hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 1 minuto por lado.
9. Usa una espumadera para sacar la torta de la sartén y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Repite el proceso con el resto de las tortas de masa.
11. Sirve las tortas de Laufabrauð calientes.

Conclusión

Laufabrauð es una torta de Navidad tradicional en Islandia que es deliciosa y crujiente. Aunque el proceso de elaboración puede ser un poco laborioso, el resultado final vale la pena. Esta receta es para 10 a 12 personas y toma aproximadamente 2 horas para preparar. Cada porción de Laufabrauð contiene alrededor de 200 calorías, 5 gramos de proteína y 40 gramos de carbohidratos. ¡Disfruta de esta deliciosa torta de Navidad islandesa con amigos y familiares!