Introducción
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para una cena familiar o para sorprender a tus amigos, las Lihapullat son una excelente opción. Este plato típico finlandés es muy popular por su sabor y textura suave. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos y alcanza para 4 personas.
Ingredientes
- 500 gramos de carne molida (preferiblemente de cerdo y ternera)
- 1 cebolla picada finamente
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de caldo de carne
- 1/2 taza de crema agria
- 2 cucharadas de harina
- 1/4 taza de agua
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla la carne molida con la cebolla picada, el huevo, el pan rallado, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa uniforme.
- Forma bolas de carne del tamaño de una pelota de golf y colócalas en una bandeja para hornear. Cubre con papel film y refrigera durante 30 minutos.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos los lados, aproximadamente 5 minutos.
- Reduce el fuego a medio-bajo y agrega el caldo de carne. Cubre la sartén y cocina durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- En un tazón pequeño, mezcla la crema agria con la harina hasta que quede suave. Agrega la mezcla de crema agria a la sartén y cocina durante 5 minutos más, revolviendo constantemente.
- Si la salsa está demasiado espesa, agrega un poco de agua para diluirla. Sirve las albóndigas calientes con la salsa por encima.
Conclusión
Las Lihapullat son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Además, son una buena fuente de proteínas y nutrientes. Una porción de 4 albóndigas contiene aproximadamente 300 calorías, 20 gramos de proteínas y 10 gramos de grasas saludables. ¡Disfrútalas con tus amigos y familiares y sorpréndelos con un plato típico finlandés!
