Introducción
La Mabawa ya nazi es una sopa de coco y pescado que se originó en la costa este de África. Esta sopa es una deliciosa combinación de sabores de coco, pescado y especias. Es una receta fácil de hacer en casa y es perfecta para una cena de invierno o para compartir con amigos y familiares. Esta receta tarda aproximadamente 45 minutos en prepararse y sirve de 4 a 6 personas.
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco
- 1 libra de filetes de pescado blanco, cortados en cubos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 tazas de caldo de pescado
- 1 limón, cortado en cuñas
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
Proceso de elaboración
- En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el jengibre, el comino, el cilantro, el pimentón, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Cocine por 1 minuto hasta que estén fragantes.
- Agregue el caldo de pescado y la leche de coco y mezcle bien. Lleve la sopa a ebullición y luego reduzca el fuego a medio-bajo. Deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue los cubos de pescado a la sopa y cocine por otros 5-7 minutos hasta que el pescado esté cocido.
- Sirva la sopa caliente con cuñas de limón y cilantro fresco picado.
Conclusión
La Mabawa ya nazi es una sopa deliciosa y fácil de hacer. Esta sopa es rica en proteínas y grasas saludables gracias al pescado y la leche de coco. Además, las especias utilizadas en esta receta tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Sirva esta sopa con arroz o pan naan para una comida completa y satisfactoria. ¡Disfrute!
