Mahshi: Aprende a preparar este delicioso platillo relleno

Mahshi: Aprende a preparar este delicioso platillo relleno

Introducción

Mahshi es un platillo tradicional de la cocina árabe que se prepara con vegetales rellenos de arroz y especias. Es una receta que requiere un poco de tiempo y paciencia, pero el resultado final es delicioso y vale la pena el esfuerzo. Esta receta rinde para 6 porciones y tarda aproximadamente 2 horas en prepararse.

Ingredientes

  • 12 hojas de parra
  • 1 taza de arroz
  • 1 cebolla picada
  • 2 tomates picados
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 1/2 taza de menta picada
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 taza de agua

Proceso de elaboración

  1. Enjuaga las hojas de parra y remoja en agua caliente durante 10 minutos para ablandarlas. Luego, corta las puntas de las hojas y colócalas en un plato.
  2. En un tazón grande, mezcla el arroz, la cebolla, los tomates, el perejil, la menta, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, la canela y el comino. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  3. Coloca una cucharada de la mezcla de arroz en el centro de cada hoja de parra. Dobla los lados de la hoja hacia adentro y luego enrolla la hoja hacia arriba para formar un paquete pequeño. Haz lo mismo con todas las hojas de parra.
  4. Coloca los paquetes de hojas de parra en una cacerola grande. Vierte el agua sobre los paquetes y cubre la cacerola con una tapa. Lleva la cacerola a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante 1 hora.
  5. Después de 1 hora, retira la tapa de la cacerola y cocina durante otros 30 minutos o hasta que el arroz esté cocido y las hojas de parra estén tiernas.
  6. Retira los paquetes de hojas de parra de la cacerola y colócalos en un plato. Sirve caliente y disfruta.

Conclusión

El Mahshi es una receta deliciosa y nutritiva que puede ser disfrutada por toda la familia. Es una excelente fuente de carbohidratos, proteínas y fibra. También contiene una buena cantidad de vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, el hierro y el calcio. ¡Prueba esta receta en tu próxima cena y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

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