Moo Ping: Cómo preparar deliciosas brochetas de cerdo a la parrilla

Moo Ping: Cómo preparar deliciosas brochetas de cerdo a la parrilla

Introducción

Si estás buscando una receta que te haga lucir como un experto en la parrilla, entonces las brochetas de cerdo a la parrilla son la opción perfecta. Estas brochetas, conocidas como «Moo Ping» en Tailandia, son fáciles de preparar y están llenas de sabor. Esta receta tarda aproximadamente 30 minutos en prepararse y sirve a 4 comensales.

Ingredientes

  • 1 libra de carne de cerdo, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • Palillos de brocheta

Proceso de elaboración

  1. En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar morena, el aceite vegetal, el ajo, el jengibre y el cilantro.
  2. Agrega los cubos de cerdo a la mezcla y revuelve para cubrirlos bien. Deja marinar durante al menos 10 minutos, pero preferiblemente durante la noche en el refrigerador.
  3. Remoja los palillos de brocheta en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
  4. Ensarta los cubos de cerdo en los palillos de brocheta, dejando un poco de espacio entre cada cubo.
  5. Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
  6. Sirve caliente con arroz y ensalada al lado.

Conclusión

Las brochetas de cerdo a la parrilla son una deliciosa opción para cualquier comida al aire libre. Además, esta receta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. Una porción de esta receta contiene aproximadamente 250 calorías, 14 gramos de grasa y 25 gramos de proteína. ¡Disfruta de tus brochetas de cerdo a la parrilla!

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