Introducción
El Muufo es un pan plano tradicional somalí que se prepara con harina de trigo y se cuece en una sartén. Es una receta sencilla y rápida de elaborar, perfecta para acompañar platos de carne, pescado o verduras. En total, la preparación del Muufo lleva unos 30 minutos y alcanza para unas 6 porciones.
Ingredientes
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 y 1/2 tazas de agua tibia
- Aceite vegetal para engrasar la sartén
Proceso de elaboración
- En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo, la sal y la levadura seca.
- Añade el agua tibia poco a poco, mezclando con una cuchara de madera o una espátula, hasta que se forme una masa pegajosa.
- Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante 5-10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Divide la masa en 6 porciones iguales y forma bolas con cada una de ellas.
- En una superficie enharinada, aplana cada bola con las manos hasta que tenga un grosor de unos 5 mm.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y engrasa con aceite vegetal.
- Cocina cada Muufo en la sartén durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido por completo.
- Sirve caliente y disfruta de tu Muufo somalí.
Conclusión
El Muufo es un pan plano sencillo y delicioso que se puede preparar en poco tiempo y con pocos ingredientes. Además, es una opción saludable ya que no contiene grasas ni azúcares añadidos. Cada porción de Muufo (1/6 de la receta) aporta aproximadamente 180 calorías, 2 gramos de grasas, 36 gramos de carbohidratos y 5 gramos de proteínas. ¡Anímate a preparar esta receta tradicional somalí y sorprende a tus comensales!
