Nan Gyi Thohk: La deliciosa ensalada de fideos de Myanmar

Nan Gyi Thohk: La deliciosa ensalada de fideos de Myanmar

Introducción

La ensalada de fideos Nan Gyi Thohk es un plato típico de Myanmar, también conocido como Birmania. Es una ensalada fría que se elabora con fideos de arroz, pollo y una variedad de verduras y especias. Esta ensalada es muy popular en Myanmar y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes y puestos de comida callejera. La receta que presentamos a continuación es para 4 personas y tiene un tiempo de preparación de aproximadamente 1 hora.

Ingredientes

  • 250 gramos de fideos de arroz
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de aceite de cacahuete
  • 1/2 taza de cacahuetes tostados y picados
  • 1/2 taza de hojas de cilantro fresco
  • 1/2 taza de hojas de menta fresca
  • 2 limas

Proceso de elaboración

  1. Cocer los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escurrir y dejar enfriar.
  2. Cocer las pechugas de pollo en agua con sal durante 15-20 minutos. Una vez cocidas, dejar enfriar y desmenuzar.
  3. Pelar y picar las cebollas y los ajos.
  4. Calentar el aceite de cacahuete en una sartén a fuego medio. Añadir las cebollas y los ajos picados y cocinar durante 5 minutos o hasta que estén dorados.
  5. Añadir el jengibre rallado, la cúrcuma, el comino, el cilantro en polvo y la sal. Cocinar durante 2 minutos más.
  6. Añadir el pollo desmenuzado a la sartén y mezclar bien con las especias. Cocinar durante 5 minutos más.
  7. En un bol grande, mezclar los fideos de arroz cocidos con el pollo y las especias.
  8. Añadir los cacahuetes tostados y picados, las hojas de cilantro y menta fresca y el jugo de las limas. Mezclar bien.
  9. Servir frío.

Conclusión

La ensalada de fideos Nan Gyi Thohk es una deliciosa y refrescante opción para cualquier comida. Además, es muy nutritiva, ya que contiene una gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. Los fideos de arroz son una excelente fuente de energía y los cacahuetes aportan grasas saludables. Las especias utilizadas en la receta, como la cúrcuma y el comino, tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. En definitiva, esta ensalada es una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión.

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