Introducción
El Nasi Katok es un plato tradicional de Brunei que se ha convertido en una de las comidas más populares del país. Este plato se compone de arroz, pollo frito y sambal, una salsa picante típica de la región. La receta es muy sencilla y fácil de hacer, por lo que es una excelente opción para una cena rápida y deliciosa. Esta receta de Nasi Katok rinde para 4 porciones y tiene un tiempo de preparación de 30 minutos.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 piezas de muslos de pollo sin piel
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 taza de aceite vegetal
- 4 dientes de ajo picados
- 4 chiles rojos picados
- 1 cucharada de pasta de camarones
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 taza de agua
Proceso de elaboración
- Lava el arroz y cuécelo en una olla con 4 tazas de agua hasta que esté cocido. Una vez listo, tapa la olla y deja reposar por 10 minutos.
- Mientras tanto, sazona los muslos de pollo con sal y pimienta. En un plato aparte, mezcla la harina con una cucharada de sal y pimienta. Pasa los muslos de pollo por la mezcla de harina y sacude el exceso.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 8 minutos por cada lado. Retira el pollo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- En una sartén aparte, saltea el ajo y los chiles rojos durante 1 minuto. Agrega la pasta de camarones y saltea durante otro minuto.
- Agrega la salsa de soja, el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos hasta que la salsa se espese. Si la salsa está demasiado espesa, agrega un poco más de agua.
- Sirve el arroz con el pollo frito y la salsa de sambal.
Conclusión
El Nasi Katok es una comida deliciosa y fácil de hacer que te transportará a la cultura de Brunei. Esta receta es una excelente opción para una cena rápida y satisfactoria. Además, es una comida nutritiva, ya que el pollo es una excelente fuente de proteínas y el arroz es una buena fuente de carbohidratos. La salsa de sambal agrega un toque picante y delicioso a la comida. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en tu propia cocina!
