Nasi Lemak: La deliciosa receta de la cocina malaya

Nasi Lemak: La deliciosa receta de la cocina malaya

Introducción

El Nasi Lemak es uno de los platos más populares de la cocina malaya. Este plato se elabora con arroz cocido en leche de coco, acompañado de ingredientes como huevo, cacahuetes, pepinos, sambal (salsa picante) y pollo frito. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 1 hora y el número de comensales que pueden disfrutarla es de 4 personas.

Ingredientes necesarios

  • 2 tazas de arroz
  • 2 tazas de leche de coco
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 huevos
  • 1 pepino
  • 1 taza de cacahuetes tostados
  • 4 piezas de pollo
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 cucharadas de sambal

Proceso de elaboración

  1. Lava el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre el arroz y ponlo en una olla junto con la leche de coco, el agua y la sal. Cocina a fuego medio hasta que hierva.
  2. Reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina el arroz durante 20 minutos o hasta que esté tierno y el líquido se haya evaporado por completo.
  3. Mientras tanto, hierve los huevos durante 10 minutos y luego pélalos y córtalos en rodajas. Corta el pepino en rodajas finas y reserva.
  4. En una sartén, tuesta los cacahuetes durante 2-3 minutos a fuego medio. Luego, pícalos en trozos pequeños y reserva.
  5. Para preparar el pollo, mezcla la harina de trigo, la pimienta negra y la salsa de soja en un tazón. Cubre las piezas de pollo con la mezcla y sacude el exceso.
  6. Calienta el aceite en una sartén y fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente. Retira el pollo de la sartén y colócalo sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
  7. Para servir, coloca el arroz en un plato y agrega las rodajas de huevo, pepino, cacahuetes y pollo frito. Sirve con sambal al gusto.

Conclusión

El Nasi Lemak es un plato muy popular en la cocina malaya y es fácil de preparar en casa. Esta receta es rica en carbohidratos y grasas, pero también contiene proteínas gracias al pollo. Es importante recordar que el consumo excesivo de grasas y carbohidratos puede ser perjudicial para la salud, por lo que se recomienda disfrutar de este plato con moderación.

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