Ota Ika: Cómo preparar una deliciosa ensalada de pescado crudo con coco y limón

Ota Ika: Cómo preparar una deliciosa ensalada de pescado crudo con coco y limón

Introducción

La ensalada de pescado crudo con coco y limón, conocida como Ota Ika en la cultura polinesia, es una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de los sabores frescos y tropicales. Esta receta es perfecta para una cena ligera o para sorprender a tus invitados con una entrada exótica. El tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos y rinde para 4 porciones.

Ingredientes

  • 1 lb de pescado blanco fresco (como el mero o el atún), cortado en cubos pequeños
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/4 taza de pepino picado
  • 1/4 taza de tomate picado
  • 1/4 taza de mango picado
  • 1/4 taza de aguacate picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Chips de plátano maduro para acompañar

Proceso de elaboración

  1. Enjuaga el pescado en agua fría y sécalo con toallas de papel. Ponlo en un tazón grande y reserva.
  2. En otro tazón, mezcla la leche de coco y el jugo de limón. Agrega sal y pimienta al gusto.
  3. Agrega la cebolla roja, el cilantro, el pepino, el tomate, el mango y el aguacate al tazón con el pescado.
  4. Vierte la mezcla de leche de coco y limón sobre el pescado y las verduras. Revuelve suavemente para combinar todo.
  5. Tapa el tazón con papel film y refrigera durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
  6. Sirve la ensalada fría con chips de plátano maduro para acompañar.

Conclusión

La ensalada de pescado crudo con coco y limón es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan sabores frescos y tropicales. Esta receta es rica en proteínas y grasas saludables, además de ser baja en carbohidratos. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada en cualquier momento del año!

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