Introducción
La receta de Palusami es un plato tradicional de la Polinesia que se ha popularizado en todo el mundo por su delicioso sabor y su fácil preparación. Esta receta es perfecta para una cena en familia o para una reunión con amigos. El tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, y la receta es para 6 comensales.
Ingredientes
- 24 hojas de taro
- 1 kg de carne de cerdo picada
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 lata de leche de coco (400 ml)
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Primero, lava las hojas de taro y quita las espinas. Luego, colócalas en una olla con agua hirviendo y déjalas cocinar durante 10 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de coco y agrega las cebollas, el ajo y el jengibre. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega la carne de cerdo picada y salpimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que la carne esté dorada.
- Agrega la leche de coco a la mezcla de carne y deja cocinar durante 5 minutos más.
- Retira las hojas de taro de la olla y colócalas en una tabla de cortar. Corta el tallo de cada hoja y coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada hoja.
- Envuelve cada hoja de taro alrededor de la mezcla de carne, formando una especie de paquete. Asegúrate de que estén bien cerrados.
- Coloca los paquetes de hojas de taro en una olla grande y agrega agua suficiente para cubrirlos. Cocina a fuego medio durante 30 minutos.
- Una vez que estén cocidos, retira los paquetes de hojas de taro de la olla y colócalos en un plato. Sirve caliente.
Conclusión
La receta de Palusami es una deliciosa opción para aquellos que buscan probar algo nuevo y diferente. Además, es una receta muy nutritiva, ya que las hojas de taro son ricas en fibra y vitaminas, mientras que la carne de cerdo es una buena fuente de proteínas. La leche de coco también es rica en nutrientes y es una excelente fuente de grasas saludables. ¡Disfruta de esta deliciosa receta con tus seres queridos!
