Peanut Butter Soup: Delicioso platillo africano para sorprender a todos

Peanut Butter Soup: Delicioso platillo africano para sorprender a todos

Introducción

Si estás buscando una receta única y deliciosa para sorprender a tus amigos y familiares, ¡no busques más! La sopa de mantequilla de maní es un plato tradicional africano que es fácil de hacer y seguro que impresionará a todos. Esta receta rinde para 4 personas y tarda aproximadamente 45 minutos en prepararse.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (14 oz) de tomates en cubitos
  • 1/2 taza de mantequilla de maní
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1/2 taza de cilantro fresco, picado
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
  2. Agrega el ajo, el pimiento rojo, el jengibre, el comino y la pimienta de cayena. Cocina por unos minutos hasta que estén fragantes.
  3. Agrega el caldo de pollo y los tomates en cubitos. Lleva la mezcla a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
  4. Agrega la mantequilla de maní y mezcla bien. Continúa cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos más.
  5. Agrega los garbanzos y cocina por otros 5 minutos.
  6. Retira la sopa del fuego y agrega el cilantro fresco. Mezcla bien.
  7. Sirve caliente con un poco de pan crujiente.

Conclusión

La sopa de mantequilla de maní es un plato africano tradicional que es fácil de hacer y delicioso. Además, es una excelente fuente de proteínas y fibra. Esta receta rinde para 4 personas y tarda aproximadamente 45 minutos en prepararse. ¡Disfrútalo!

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