Introducción
El Phaksha Paa es un plato típico de la gastronomía de Bután, elaborado con cerdo y especias. Es un plato muy sabroso y aromático que puede ser preparado en aproximadamente 2 horas y es ideal para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 1 kg de cerdo cortado en cubos pequeños
- 2 cebollas picadas
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de chile picado
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
Proceso de elaboración
- En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
- Agrega las cebollas y cocina hasta que estén doradas.
- Añade el jengibre, el ajo y el chile y cocina durante 2 minutos.
- Agrega el cerdo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Agrega el comino y cocina durante 1 minuto.
- Agrega suficiente agua para cubrir el cerdo y deja cocinar a fuego medio durante 1 hora y media, o hasta que el cerdo esté tierno y la salsa se haya reducido.
- Agrega el cilantro picado y sal al gusto.
- Revuelve bien y cocina durante 5 minutos más.
- Sirve caliente con arroz.
Conclusión
El Phaksha Paa es un plato delicioso y fácil de preparar que combina especias y carne de cerdo para crear un sabor único. Es una excelente opción para una cena en familia o para sorprender a tus invitados con un plato exótico. Además, es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para una dieta equilibrada. ¡Disfrútalo!
