Introducción
El Pikliz es un encurtido picante de origen haitiano que se utiliza como acompañamiento para diversos platos. Es una mezcla de vegetales y especias que le aportan un sabor único y delicioso. La preparación del Pikliz es muy sencilla y no requiere de muchos ingredientes. En esta receta te enseñaremos cómo preparar Pikliz para 4 personas en aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes necesarios
- 1/2 repollo mediano
- 2 zanahorias medianas
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 chiles picantes (opcional)
Proceso de elaboración
- Corta el repollo en tiras finas y ponlo en un tazón grande.
- Ralla las zanahorias y pica la cebolla y el pimiento en cubitos pequeños. Agrégalos al tazón con el repollo.
- Si decides usar los chiles picantes, córtalos en rodajas finas y agrégalos al tazón.
- En un tazón aparte, mezcla el vinagre, el agua, la sal, el azúcar, las semillas de mostaza y la pimienta negra. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto por completo.
- Vierte la mezcla de vinagre sobre las verduras y revuelve bien para que todo quede bien mezclado.
- Cubre el tazón con una tapa o papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir. El Pikliz se puede conservar en la nevera durante varios días.
Conclusión
El Pikliz es un encurtido picante muy fácil de preparar que le dará un toque especial a tus platos. Además, es una opción saludable ya que está hecho a base de verduras y especias. Una porción de 100 gramos de Pikliz contiene aproximadamente 30 calorías, 1 gramo de proteína, 7 gramos de carbohidratos y 1 gramo de fibra. ¡Anímate a preparar Pikliz y sorprende a tus comensales con su delicioso sabor!
