Introducción
El Pilaou es un plato originario de Asia Central y se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo. Esta receta es una versión de Pilaou con carne y verduras, y es una comida completa y deliciosa que puede ser disfrutada por toda la familia. El tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora y media, y la receta sirve para 6-8 personas.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 500 gramos de carne de res cortada en cubos pequeños
- 2 cebollas medianas, picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubos pequeños
- 1 taza de guisantes
- 1 taza de pasas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 4 tazas de agua caliente
Proceso de elaboración
- Enjuague el arroz varias veces hasta que el agua salga clara. Déjelo en remojo en agua fría durante al menos 30 minutos.
- Caliente el aceite en una olla grande y saltee la carne hasta que esté dorada. Retire la carne y reserve.
- En la misma olla, saltee la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregue la zanahoria y los guisantes y saltee por unos minutos.
- Agregue las pasas, el comino, la cúrcuma y la sal y mezcle bien.
- Agregue el arroz escurrido y mezcle bien con las verduras.
- Agregue el agua caliente y la carne dorada. Revuelva suavemente para que todo se mezcle bien.
- Cubra la olla y cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté cocido.
- Retire la olla del fuego y deje reposar durante unos minutos.
- Destape la olla y con un tenedor, suelte el arroz y las verduras.
- Sirva caliente y disfrute de su delicioso Pilaou.
Conclusión
El Pilaou es un plato nutritivo y delicioso que combina arroz, carne y verduras en una sola comida. Es una excelente opción para una cena familiar o para una cena con amigos. Una porción de esta receta proporciona aproximadamente 400 calorías, 15 gramos de proteína y 3 gramos de fibra. ¡Disfrute de esta deliciosa comida!
