Tiempo de elaboración: 1 hora
Número de comensales: 4 personas
Ingredientes
- 500 gramos de pescado blanco (bacalao, abadejo o eglefino)
- 1 cebolla grande
- 4 papas medianas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de crema agria
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Pela y corta las papas en cubos de 2 cm. Hierve en agua con sal durante 15 minutos o hasta que estén suaves.
- Mientras tanto, corta el pescado en trozos pequeños y pica finamente la cebolla.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la cebolla. Cocina por 5 minutos o hasta que esté suave.
- Agrega el pescado y cocina por otros 5 minutos o hasta que esté cocido.
- Agrega la leche y la crema agria y cocina por 2 minutos más.
- Agrega las papas cocidas y mezcla bien. Cocina por 5 minutos más o hasta que todo esté caliente.
- Sirve caliente con un poco de pimienta y sal al gusto.
Conclusión
El Plokkfiskur es una deliciosa receta tradicional islandesa que combina el sabor suave del pescado con la cremosidad de las papas y la crema agria. Es una opción perfecta para una cena de invierno, y es fácil de preparar con ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado. Además, esta receta es rica en proteínas y vitaminas, lo que la convierte en una opción nutritiva para toda la familia. ¡Disfruta de esta deliciosa receta islandesa en la comodidad de tu hogar!
