Introducción
Esta receta de Poisson braisé es una deliciosa opción para aquellos amantes del pescado al horno. Es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y es ideal para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 1 pescado entero (de aproximadamente 1 kg)
- 2 cebollas
- 2 pimientos rojos
- 2 tomates
- 4 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 taza de vino blanco
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de tomillo
Proceso de elaboración
- Preparar el pescado: Limpiar el pescado y retirar las escamas. Hacer unos cortes diagonales en ambos lados del pescado.
- Cortar las verduras: Pelar y cortar las cebollas en rodajas, cortar los pimientos en tiras y los tomates en cubos. Pelar y picar los dientes de ajo.
- Preparar el aderezo: En un tazón, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el tomillo.
- Marinar el pescado: Colocar el pescado en una fuente para horno y frotar el aderezo por todo el pescado, asegurándose de que entre en los cortes diagonales.
- Añadir las verduras: Colocar las rodajas de cebolla, las tiras de pimiento, los cubos de tomate y los dientes de ajo picados alrededor del pescado.
- Añadir el vino: Verter el vino blanco sobre el pescado y las verduras.
- Cocinar: Precalentar el horno a 180°C. Cubrir la fuente con papel de aluminio y colocar en el horno durante 30 minutos. Luego, retirar el papel de aluminio y cocinar durante otros 30 minutos.
- Servir: Retirar del horno y servir caliente.
Conclusión
Esta receta de Poisson braisé es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa. El pescado es una fuente importante de proteínas y omega-3, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales. Además, el vino blanco le da un toque de sabor extra al plato. ¡Disfrútalo!
