Introducción
La receta de «Poul ak nwa» es un plato tradicional de la cocina haitiana que combina pollo con una deliciosa salsa de nueces. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un sabor exótico. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos y está diseñada para servir a 4 personas.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin hueso
- 1 taza de nueces
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Proceso de elaboración
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega las pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo, los pimientos rojo y verde, el comino, la pimienta negra y la sal. Cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega las nueces y cocina por otros 2 minutos.
- Vierte el caldo de pollo en la sartén y mezcla bien.
- Regresa el pollo a la sartén y deja que la salsa hierva.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo.
- Agrega el jugo de limón y el cilantro fresco picado.
- Sirve caliente con arroz blanco o patatas al horno.
Conclusión
La receta de «Poul ak nwa» es una deliciosa combinación de pollo y nueces con un toque de especias. Este plato es rico en proteínas y nutrientes esenciales como el hierro y el zinc. Además, es una opción saludable para aquellos que buscan una alternativa baja en grasas saturadas y alta en fibra. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional haitiana en tu próxima cena especial!
